開発ストーリー
数十年前、和菓子職人たちが身近にあるあんこを使って遊び感覚でつくったのがはじまり。このケーキは、この上なく美味しかったのですが、和菓子屋ではケーキを売らないという先代の意向もあり長年自分たちのお茶菓子として楽しんでいました。
先代が亡くなった後、この味をたくさんの人に知ってもらいたいという思いが捨てきれず、数年の年月をかけて改良を加え、当初よりもさらに美味しいケーキが生まれました。
製法のこだわり
- まず、比重の異なる二つの生地をつくりだし複数回に分けて馴染ませながら丁寧に混ぜあわせます。
- さらに混ぜあわせた生地を通常のケーキよりも低い温度で 時間をかけて焼きあげることでケーキに潤いが生まれ、しっとりした特徴のある食感に。
- 小麦粉は和菓子屋のお饅頭などに使用される【特宝笠】を使用。 通常ケーキに使用されない小麦粉が違いを生み出しています。
各ケーキの特徴
国産の手亡餡を使用。
手亡餡が小麦粉、卵、バターなど各素材の美味しさを余すとこなく引き出してくれています。
～ 商品情報 ～
- 商品名
- ふくや小町ケーキ ぷれーん＜和＞
- 箱サイズ
- 縦18.0 × 横5.5 × 高さ5.5㎝（1箱あたり）
- 賞味期限
- 冷凍30日
- アレルギー
- 小麦、卵、乳成分
京都にある【北川半兵衛商店】の宇治抹茶を使用。
特徴的なしっとり、ねっとりした食感と濃厚な宇治抹茶が見事なほどにあわさった逸品です。
～ 商品情報 ～
- 商品名
- ふくや小町ケーキ 濃厚抹茶＜翠＞
- 箱サイズ
- 縦18.0 × 横5.5 × 高さ5.5㎝（1箱あたり）
- 賞味期限
- 冷凍30日
- アレルギー
- 小麦、卵、乳成分
京都にある【北川半兵衛商店】の宇治ほうじ茶を使用。
食べた瞬間、ほうじ茶の風味が口全体に広がり、良質なほうじ茶を存分にご堪能いただけます。
～ 商品情報 ～
- 商品名
- ふくや小町ケーキ 芳醇ほうじ茶＜薫＞
- 箱サイズ
- 縦18.0 × 横5.5 × 高さ5.5㎝（1箱あたり）
- 賞味期限
- 冷凍30日
- アレルギー
- 小麦、卵、乳成分
購入について
商品のご購入先
ふくや小町ケーキは 『ふくやShopifyオンラインショップ』サイト からご購入いただけます。
商品のご購入方法
本商品は、２本入り（２種類のケーキ）での購入になります。
パッケージ外装写真（２本入り）
パッケージ内装写真
お問い合わせ
株式会社デリコジャパン
〒590-0832 大阪府堺市堺区出島浜通２番１８号
TEL：072-247-3740 FAX：072-247-3750
〒590-0832 大阪府堺市堺区出島浜通２番１８号
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